Yaki meshi

Si tratta di riso (gohan), ripassato in padella con ingredienti variabili, ma di base ci sono sempre le uova, le cipolle, solitamente anche il pollo (se c'è è molto più delizioso). Se cucinato come si deve è veramente squisito. A volte però non mi ha convinto o perchè mancavano i pezzetti di pollo o perchè non era cotto nella maniera adeguata. Ma il più delle volte l'ho trovato buonissimo e in quel caso diventa uno dei miei piatti preferiti.

Lo yaki meshi della foto l'ho mangiato vicino allo Tsutenkaku (Osaka), in quello che è il locale più grande della zona, aperto fino a notte tarda.

Lì lo fanno bene.