Tekkadon

Il Tekkadon (鉄火丼), non è altro che una ciotola di riso con del tonno crudo sopra, magari accompagnato da altri ingredienti di contorno. E' stato il primo piatto in assoluto mai provato dal sottoscritto riguardo la cucina giapponese e l'impatto fu tremendo. Non ero ancora abituato a quei sapori e non capivo l'abbinamento. Ma anche oggi, che adoro il cibo giapponese, non è tra i miei preferiti, anzi ad essere sincero non lo mangio praticamente mai. Forse qualche reminiscenza...