il Giappone in Italia
Takoyaki
Un altro cibo caratteristico della cucina giapponese sono i takoyaki.
Per takoyaki intendiamo delle palliine fritte di vari elementi pastellati con al centro un pezzetto di polipo (tako).
Per quella che è la mia esperienza ho notato una notevole differenza tra quelli preparati a Tokyo e quelli di Osaka. Ad Osaka son più flaccidi, mentre a Tokyo un pò più duretti, ma entrambi sono deliziosi.
Ed ecco ora a voi un video per prepararveli da soli a casa. Sicuramente verrà una schifezza e questo vi spingerà ad andare in Giappone per capire esattamente che sapore hanno. Ad Osaka spesso andavo in un pub, di una catena di 3 diversi negozi non troppo distanti l'uno dall'altro, che si chiama Tako Tako King.
I camerieri sono mezzi pazzi e i loro takoyaki buoni. Anche a portar via.
