il Giappone in Italia
Taiyaki
Taiyaki ( たい焼き, letteralmente "orata al forno") sono dei biscottini a forma di pesce. Solitamente sono ripieni di fagioli azuki con zucchero (anko), ma si possono anche trovare ripieni di cioccolata o altro ancora: crema, formaggio o addirttura okonomiyaki, salsiccia o gyouza. Il taiyaki nasce a Tokyo nel 1909, nel ristorante "Naniwaya" ad Azabu.
Si trova in molti luoghi, come ad esempio nella strada che porta al tempio di Sensou-ji in Asakusa (Tokyo). Percorrendo la breve shopping street (Nakamise Dori), si trova anche un negozietto dove vengono stampati al momento i taiyaki e venduti singolarmente o in un pacchetto anche ancora caldi. Una delizia per il palato.
Molto caratteristico assistere alla produzione dei biscotti con un macchinario particolare esposto alla vista dei visitatori.
