il Giappone in Italia
Sukiyaki
Parlare del cibo giapponese è davvero arduo, tanti sono i piatti e le cose da scoprire in quella che è a mio parere la cucina più buona del mondo al pari di quella italiana, sia per la varietà che per la qualità.
Comincerei subito a parlare di quello che è forse il mio piatto preferito: il sukiyaki.
Il sukiyaki si cucina utilizzando vari ingredienti, tra i quali carne di manzo sottilissima (magari di Kobe), cipollotti, funghi, pasta sottilissima tipo somen, e così via, il tutto cotto nella salsa di soia con zucchero, sake e chissà quale altra diavoleria giapponese.
Se andate in giappone evitate di andare in ristoranti in cui il sukiyaki costa poco.
Si prendono con le bacchette i vari elementi della composizione sukiakica (?), si immergono in un ovetto sbattuto e si mangiano lentamente, per assaporare tutta la bontà di questo piatto fantastico...
