Ochazuke

L'ochazuke o cha cha gohan, è un piatto di riso con del tè versato sopra. Come piatto nasce a Kyoto col nome di bubuzuke. E' nato come piatto della cucina povera, che veniva fatto aggiungendo del tè al riso avanzato, ma è diventato nel tempo uno dei piatti tipici del Giappone.