Doteyaki

Ho scoperto questo piatto deliziosissimo di recente.

Si tratta di carne di manzo stufata cotta con il miso.

La ricetta prevede appunto la carne, il miso, il konnyaku, le scaglie di tonno essiccate (bonito), sake, mirin, zucchero e soia, oltre alle cipolline.

Davvero ottimo.